Hamburguesas de Lentejas con Puré de Papas y Habas

• INGREDIENTES

  • 2 cucharadas de mantequilla
    2 cucharadas de aceite de oliva
    1 ½ tazas de habas, cocidas
    4 cucharadas de menta picada fina
    1 cucharadita de ajo, picado fino
    Sal y Pimienta a gusto
    3 tazas de puré de papas casero
    4 Hamburguesas de Lentejas Rikü

PREPARACIÓN

• 1. Preparar las hamburguesas de Lentejas Rikü de acuerdo con las instrucciones del envase. En sartén, plancha u horno. Procurar queden bien calientes y con un dorado homogéneo.
  2. En una olla mediana calentar a fuego medio la mantequilla y el aceite de oliva y saltear las habas cocidas, agregar la menta y ajo picado. Saltear un minuto más, solo para potenciar el sabor. Agregar el puré de papas y revolver hasta mezclar bien. Sazonar con sal y pimienta y servir.
  3. Disponga una hamburguesa de lentejas y coloque la guarnición de puré papas y habas. Decore a gusto.