Hamburguesas de Granos Nativos con Aliño de Miel y Quínoa con Verduras

• INGREDIENTES

  • 1/2 taza de miel
    1/4 taza de jugo de naranja
    4 cucharadas de aceite de oliva
    1/4 taza de cebollines picados finos
    1/2 taza de espárragos en trozos cocidos.
    1/2 taza de tomates de cóctel, en mitades
    Sal y pimienta
    3 tazas de quínoa lavada y cocida.
    4 Hamburguesas de Granos Nativos Rikü

PREPARACIÓN

• 1.  Preparar las hamburguesas de Granos Nativos Rikü de acuerdo con las instrucciones del envase. En sartén, plancha u horno. Reservar y mantener tibio.
  2.  En un sartén calentar la miel y jugo de naranja a fuego bajo hasta formar un almíbar ligero, dejar enfriar (al enfriar espesará un poco más) .
  3.  Mientras tanto en otro sartén calentar el aceite de oliva a fuego medio y saltear los cebollines, agregar los espárragos y tomates y saltear 3-4 minutos. Sazonar con sal y pimienta. Retirar del sartén y mezclar con la quínoa cocida. Agregar la mezcla a moldes individuales y desmoldar en un plato.
  4.  Disponer de cuatro platos. Colocar la quinoa en moldes y una hamburguesa bañada en reducción de miel con naranja.
  5. Servir caliente.