Hamburguesas de Garbanzos con Ensalada de Verduras

• INGREDIENTES

  • 2 yogures naturales tipo griego
    1 diente de ajo, picado fino
    1 taza de pepino, rallado en hilos
    ¼ taza de hojas de menta picada fina
    ¼ taza de cebollín picado
    4 cucharadas de aceite de oliva
    2 cucharadas de jugo de limón
    Sal y pimienta
    1 taza de lechuga cortada, en juliana
    1 taza de zanahoria cortada, en juliana
    1 taza de tomate, picado en cubos
    1 taza de palta, en cubos
    2 tazas de papas fritas, hilo
    4 Hamburguesas de Garbanzos a la falafel Rikü

PREPARACIÓN

• 1. Preparar las hamburguesas de Garbanzos Rikü de acuerdo con las instrucciones del envase. En sartén, plancha u horno. Procurar queden bien calientes y con un dorado homogéneo. Cortar en triángulos de a cuarto.
• 2. En un bol mezclar los yogures con el ajo, pepino, hojas de menta, cebollín, aceite de oliva y jugo de limón. Sazonar con sal y pimienta a gusto y reservar.
• 3. En una ensaladera mezclar la lechuga con la zanahoria, el tomate, la palta y las papas hilo. Agregar las hamburguesas de garbanzos en trozos y servir en un pocillo la salsa de yogurt para adherezar