Hamburguesa Vegana

• INGREDIENTES

  • 4 Panes de hamburguesa
    4 hamburguesas Rikü Veganas Sabor Parrillero
    1 taza de Rúcula lavada y seca
    ½ taza de Brotes de lentejas, alfalfa u otro
    Salsa de Tomates (receta a continuación)
    Cebolla al vino tinto (receta a continuación)

    Para la salsa de tomates:
    1 lata de tomates en conserva picados
    3 cucharada de Aceite de oliva
    ½ cucharadita de Merkén
    ½ cucharadita de Orégano seco
    1 ramita de Albahaca fresca
    Sal a gusto

    Para la cebolla al vino tinto:
    2 a 3 Cebollas en corte pluma
    3 cucharadas de Aceite de oliva
    1 taza de Vino tinto
    4 cucharadas de Azúcar o Miel
    1 ramita de Romero o Tomillo

PREPARACIÓN

• 1.  Para la salsa de tomates, calentar 2 cucharadas de aceite en un sartén a fuego fuerte. Agregar los tomates y resto de los ingredientes. Hervir por 10 minutos o hasta que la salsa se reduzca. Retirar y descartar la albahaca.
  2.  Para la cebolla al vino tinto, calentar 2 cucharadas de aceite en un sartén a fuego medio. Agregar la cebolla y cocinar por unos 10 a 15 minutos o hasta que estén bien suaves y doradas, cuidando de que no se quemen. Añadir el vino, el azúcar y la ramita de romero o tomillo. Cocinar por 8 minutos o hasta reducir el líquido logrando que quede espeso.
     
  3.  Para montar la hamburguesa: Cocinar las hamburguesas según instrucciones del envase, a la plancha o sartén. Servir en la mitad del pan, colocar la rúcula, un poco de cebolla al vino tinto, unos brotes y untar la salsa de tomates. Tapar con la otra mitad del pan.