Ensalada de Rúcula y Granada con Hamburguesas Mix de Semillas
- Porciones 4 Personas
- Preparación 30 min
INGREDIENTES
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 4 Hamburguesas Mix de Semillas
- 4 rodajas de queso mozarella
- 3 tazas de hojas de rúcula
- 1 taza de granos de granada
- ½ taza de aceitunas en láminas
- ¼ taza de almendras peladas y en láminas
- Brotes de arvejas
- Aceite de oliva
- Jugo de limón
- Sal y pimienta
PASO A PASO
- 1. Precalentar el horno 10 minutos. Rociar una lata de horno con el aceite de oliva. Colocar las hamburguesas de mix de semillas.
- 2. Hornee por 12 minutos a fuego medio. Añada una rodaja de queso mozarella sobre cada hamburguesa y cocine 2 minutos más.
- 3. Entre tanto mezclar en un bowl la rucula, granada, aceitunas y almendras. Aliñe con aceite de oliva, jugo de limón y sazone con sal y pimienta. Sirva con las hamburguesas y decore con brotes de arvejas.
Clasificación: VG, DT