CLASSIC VEGAN BURGER O HAMBURGUESA VEGANA VERSIÓN CLÁSICA

INGREDIENTES

• 4 hamburguesas Rikü Veganas
• 4 pepinillos
• Salsa BBQ
• Mayonesa Vegana*
• Aros de Cebolla*
• 4 panes de hamburguesas

MAYONESA VEGANA

Ingredientes:

• 1 taza de Tofu
• ⅓ taza de aceite de
• 1 cdta de jugo de limón
• Sal
• 1 cdta de mostaza

AROS DE CEBOLLA HORNEADOS

Ingredientes:

• ¾ taza de harina
• 2 cebollas
• 1 huevo mezclado con 1 cda de agua o para la opción vegana usar ½ taza de aquafaba (agua de la
• cocción garbanzos)
• Panko o pan rallado
• Sal y pimienta
• Aceite

PASO A PASO

Preparación Mayonesa Vegana: lavar el tofu, agregar el aceite, limón y sal. Procesar con una mini pimer hasta lograr una textura cremosa. Agregar más aceite en caso necesario, sazonar con mostaza y limón.

Preparación Aros de Cebolla: Cortar las cebollas en aros de 1 cms de ancho. Pasar cada aro de cebolla por la harina, untar cada aro en el huevo o en la aquafaba, pasar por el pan rallado, rociar con un poco de aceite y disponer en una lámina de silicona. Llevar a horno precalentado a 180ºC por 15 minutos o hasta que estén crocantes.

Preparar las hamburguesas según instrucciones del envase.

Montaje hamburguesa: abrir el pan, poner una hamburguesa, salsa BBQ, láminas de pepinillo, mayonesa a gusto y aros de cebolla.