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Recetas de comida vegana

Hamburguesas de Lentejas con Puré de Papas y Habas

Ingredientes 2 cucharadas de mantequilla 2 cucharadas de aceite de oliva 1 ½ tazas de habas, cocidas 4 cucharadas de menta picada fina 1 cucharadita de ajo, picado fino Sal y Pimienta a gusto 3 tazas de puré de papas casero 4 Hamburguesas de Lentejas Rikü

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Salsa Agridulce de Tomate y Piña para untar Albóndigas Rikü

Ingredientes 8 cucharadas de pulpa de tomate molida natural 3 cucharadas de vinagre de manzana 2 cucharadas de miel 4 cucharadas de jugo de piña 2 cucharadas de salsa de soya 1 cucharadita de ají rojo, picado fino con pepas (opcional) Sal y Pimienta a gusto. 18 Albóndigas Veganas Riku.

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Hamburguesas de Garbanzos con Ensalada de Verduras

Ingredientes 2 yogures naturales tipo griego 1 diente de ajo, picado fino 1 taza de pepino, rallado en hilos ¼ taza de hojas de menta picada fina ¼ taza de cebollín picado 4 cucharadas de aceite de oliva 2 cucharadas de jugo de limón Sal y pimienta 1 taza de lechuga cortada, en juliana 1… Read more »

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Tallarines Chinos con Albóndigas Veganas

Ingredientes ¼ taza de aceite de oliva 2 cucharadas de aceite de sésamo 1 cucharadita de jengibre picado fino ½ taza de cebollín, picado fino 1 taza de zanahoria en juliana ¼ taza de salsa de soya 2 cucharadas de salsa de ostra ¼ taza de maní 1 paquete de tallarines de arroz. 18 Albóndigas… Read more »

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Hamburguesa de Tres quínoas con Dip de Palta en Pan amasado

Ingredientes 6-8 cucharadas de queso crema 1 palta 2 cucharadas de yogurt natural 4 cucharadas de mayonesa vegetariana 2 cucharada de jugo de limón Sal a gusto. 4 Hamburguesas de Tres Quínoas 1 ½ tomate grande en rodajas Hojas de albahaca ½ taza de salsa tártara 4 panes amasados u otro pan a elección.

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Mega Hamburguesa de Garbanzos y Espárragos

Ingredientes 4 Hamburguesas de Garbanzos a la Falafel Rikü 1 taza de espárragos cocidos 2 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharada de jugo de limón Sal y pimienta 4 Panes de hamburguesa, en mitades Rodajas de tomates Hojas de rúcula Pepinillo cortado en láminas Rodajas de tomate amarillo Rodajas de queso fresco Dientes de… Read more »

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Pan Arábe con Verduras Asadas y Tahine

Ingredientes 12 Albóndigas Veganas Rikü 1 zapallo italiano, en rodajas 2 tomates pera, en láminas 1 tomate amarillo, en rodajas 4 cucharadas de aceite de oliva Sal y pimienta 1 cucharadita de orégano 4 Panes Árabe Hojas de Rúculas aderezadas a gusto ½ taza de Yogurt 2 cucharadas de Tahine

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Hamburguesas de Porotos Negros con Mix de brócoli-coliflor

Ingredientes 2 Hamburguesas de Porotos Negros a la jardinera Rikü 2 tazas de brócoli en ramitos, crudo 2 tazas de coliflor en ramitos, cruda ¼ taza de aceitunas deshuesadas ¼ taza de aceite de oliva + 2 cucharadas 1 cucharada de vinagre de manzana 1 taza de tomates pera, en mitades ½ taza de crema… Read more »

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Hamburguesas de Lentejas con Arroz al Ciboulette

Ingredientes 4 Hamburguesas de Lentejas a la Chilena Rikü ¼ taza de yogurt natural 1 cucharada de mayonesa vegana 2 cucharadas de cebollín, picado fino 4 cucharadas de ciboulette, picado fino ½ taza de cranberries 4 tazas de arroz cocido Semillas de calabaza para decorar Brotes de alfafa para acompañar Sal

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Salchi vegana con choclos y tomates salteados

  Ingredientes 4 salchichas Vegana RIKÜ 2 cucharadas de mantequilla o aceite de coco 2 tazas de choclo desgradado cocido 1 taza de tomates pequeños de colores, lavados y en mitades ¼ taza de semillas de calabaza 2 cucharadas de aceite de oliva Hojas verdes (lechugas, rúcula, berros, mizuna, etc) Sal y pimienta

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